Receta: Arroz cremoso con espárragos verdes

La verdad que esta receta salió con mucha imaginación y pocos ingredientes.
En casa uno de los platos estrella es el risotto pero como no teníamos todo lo necesario para hacerlo, salió esto. ¡Espero que lo disfruten!

ingredientes

* arroz bomba

* espárragos verdes

* cebolla tierna

* queso grana padano

* queso mozzarella

* aceite de oliva

* romero

* sal de ajo

* lemon & pepper

preparación

– cortamos los espárragos y la cebolla tierna y en una sartén grande y profunda ponemos aceite de oliva y una pizquita de romero. utilizaré esta sarten para hacer el arroz por eso es necesario que se profunda.

– una vez caliente el aceite introducimos los espárragos y la cebolla y los vamos haciendo sólo un poco. no te olvides de ponerle un poquito de sal de ajo y lemon & pepper que le darán un toque distinto al plato.

– luego agregamos el arroz bomba y lo salteamos un poco, para después introducir el agua y dejar que se vaya cociendo.

– si ves que el agua se consume y el arroz no está listo, agrega un poco más.

– a medida que se vaya cocinando no te olvides de probarlo de sal y si no está a tu gusto agrega un poco más.

– cuando el arroz ya esté a punto es el momento de ponerle los quesos grana padano y mozarella.

– dejarlo reposar y servir.

– para darle un toque más personal yo agregue unos tomate rehidratados que hice con aceite de oliva, albahaca y ajo.

Yummy

++++++++++++++++++ IMPORTANTE ++++++++++++++++++

la cocina es imaginación y ganas de querer hacer algo rico

si no tenés todos los ingredientes que propongo usa los que tengas a mano o con los que te sientas más a gusto…

aquí les dejo algunas fotos de la preparación

*** dudas, sugerencias y comentarios, como siempre, bienvenidos.

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2 pensamientos en “Receta: Arroz cremoso con espárragos verdes

  1. Qué rico se ve esto!!! no sabes cuanto me ha abierto el apetito…
    Pareciera que esta receta está pensada en mi… todos los ingredientes son una delicia. Haber si la preparo esta semana y luego te cuento!

    Un abrazo 🙂

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