Oatmeal cookies – galletas de avena

{deliciosas galletas de copos de avena}
– perfectas para tu desayuno o merienda –

ingredientes

250 g de harina normal
250 g de copos de avena
250 g de azúcar (mitad blanca y mitad morena)
250 g de margarina
1 cucharada de las de café de levadura en polvo
2 huevos
nueces picadas
canela en polvo
piel de naranja rallada
pasas de uva (sin semillas)

preparación

– Precalentar el horno.
– Mezclar la harina con los copos de avena,  el azúcar y la levadura.
– Luego incorpora la margarina blandita y templada.  Mezclar bien.
– Por último agrega los huevos batidos como si fuera para una tortilla, la canela, las nueces y la ralladura de la naranja. Estos cuatro últimos ingredientes poner a gusto.
– Formar bolitas y aplastarlas con los dedos hasta formar la galleta. Poner poca masa por bandeja. Yo puse nueve por bandeja.
– 10 minutos a calor medio y luego gratinar un poquito. También depende mucho del horno.
– Estar atentos porque se tuestan muy rápido, y si están muy doradas no son tan ricas y quedan más duritas…

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